一种水浴式罐头排气设备，由机架、箱体等组成。位于箱体两端的输送链分别向上翘起按序套装在主、被动轴上；箱体两端分别设有与箱体焊接的主、被动端水槽，箱体侧面开有溢流口、外部安装有蒸汽输入管，蒸汽输入管上装有用温控仪控制的蒸汽电磁阀，箱体内底部设有与蒸汽输入管连通的蒸汽加热管，箱体侧面底部安装有温度传感器，箱体内底部设有与排水管连通的排水阀；箱体上端盖有保温盖、排汽罩。排气箱中加入水后，将蒸汽充入水中，直接与水混合加热，将罐头的罐口朝上，罐身部分浸入排气箱中的热水中，通过热水加热罐头，不仅节省蒸汽，降低生产成本，而且罐头进入排气设备中可使罐头原料表面受热温度低，质量好。