本实用新型涉及馒头生产技术领域，具体为一种用于速冻馒头生产的发酵设备，包括底座，底座顶部靠近左侧的位置通过螺栓固定连接有发酵箱，发酵箱内设有进出料机构，进出料机构包括安装板，安装板顶部靠近左右两侧的位置对称焊接固定有拉环，安装板底部中心处焊接固定有安装杆，安装杆的圆周外壁上焊接固定有若干放置盘，且放置盘呈均匀等间距排列，发酵箱右侧设有温度调节机构；该用于速冻馒头生产的发酵设备，通过设置进出料机构使得该装置可以便捷的将待发酵的面团放入并在发酵完毕后便捷的取出，使得使用人员的工作效率得到提高，通过设置温度调节机构使得该装置可以根据需要便捷的调节发酵箱内的温度，使得发酵的品质得到提高。