本实用新型公开了一种用于味精生产过程中发酵流加糖的恒压恒流控制系统，包括发酵罐、与发酵罐连通且用于将糖液流加至发酵罐内的输送管线路，输送管线路的总管线上设有输送泵，输送泵出口设有压力传感器，压力传感器与一压力变送器通讯连接，压力变送器、输送泵均与一控制器通讯连接，输送管线路的各支路管线上沿糖液输送方向还分别依次设有电磁流量计和电动调节阀，电磁流量计和电动调节阀均分别与控制器通讯连接。本实用新型，相比人工依靠经验的控制方式，其控制精准性较高，可使向发酵罐内流加糖量始保持在最佳值，从而大大提高味精生产过程中发酵的产酸量和转化率，大大提高生产效率，且因实现了自动化控制，其大大节省了人力物力。