一种保健菌菇汤料及其加工工艺

授权公布号：CN109170755B

一种保健菌菇汤料及其加工工艺

有效

申请

2018-10-30

申请公布

2019-01-11

授权

2021-12-31

预估到期

2038-10-30

申请号	CN201811280819.2
申请日	2018-10-30
申请公布号	CN109170755A
申请公布日	2019-01-11
授权公布号	CN109170755B
授权公告日	2021-12-31
分类号	A23L23/00;A23L27/00;A23L31/00;A23L5/10
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	重庆飞亚实业有限公司
申请人地址	重庆市万州区红星东路485号

专利法律状态

2021-12-31 授权

状态信息

授权

2019-02-12 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L23/00；申请日:20181030

2019-01-11 公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于保健汤、酱汁的制备或处理技术领域，公开了一种保健菌菇汤料及其加工工艺，包括以下质量份的原料：牛肝菌、香菇、榨菜、生姜、洋葱、大豆油、酵母抽提物、食用盐、白砂糖、5'‑呈味核苷酸二钠、白胡椒粉、咖喱粉、复合酸水解植物蛋白调味粉、香菇膏状香精、鸡肉味食品用香精。制备时，对原料进行清洗、熬煮、绞碎、炒制，形成保健菌菇汤料成品。本发明提供了一种具有保健作用的汤料，味道鲜美，并且具有保健效果。