本实用新型公开了一种核桃仁罐头加工用粉碎炒制装置，包括支撑板，所述支撑板的顶部设置有加热罐，所述加热罐的顶部设置有粉碎箱，所述粉碎箱的一侧焊接有第二安装座，所述第二安装座的顶部表面通过螺栓安装有第二驱动电机，所述粉碎箱的内部转动连接有两组粉碎辊，所述加热罐的内部均匀设置有多组扬板。该一种核桃仁罐头加工用粉碎炒制装置通过设置第二驱动电机、粉碎箱和粉碎辊等，能够实现对粉碎箱内的核桃仁进行粉碎的目的，通过设置第一驱动电机、加热罐和扬板等，能够实现对加热罐内的核桃仁进行均匀加热的目的，该装置为一体化操作，简化了其核桃仁制作罐头的加工操作步骤，提高了工作效率。