一种鲤鱼鱼糜的制备方法_专利查询-品牌网

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN108618007B

一种鲤鱼鱼糜的制备方法

有效

申请

2018-05-06

申请公布

2018-10-09

授权

2021-12-10

预估到期

2038-05-06

申请号	CN201810423797.4
申请日	2018-05-06
申请公布号	CN108618007A
申请公布日	2018-10-09
授权公布号	CN108618007B
授权公告日	2021-12-10
分类号	A23L17/00;A23L5/20
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	上海高更食品科技股份有限公司
申请人地址	上海市普陀区中联路1号G座

专利法律状态

2023-07-21 专利实施许可合同备案的生效、变更及注销

状态信息

专利实施许可合同备案的生效；IPC(主分类):A23L 17/00；专利申请号:2018104237974；专利号:ZL2018104237974；合同备案号:X2023310000123；让与人:上海高更食品科技股份有限公司；受让人:安徽高更食品科技有限公司；发明名称:一种鲤鱼鱼糜的制备方法；申请日:20180506；申请公布日:20181009；授权公告日:20211210；许可种类:普通许可；备案日期:20230701

2021-12-10 授权

状态信息

授权

2021-12-07 专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):A23L17/00；登记生效日:20211124；变更事项:申请人；变更前:范玉武；变更后:上海高更食品科技股份有限公司；变更事项:地址；变更前:300000 天津市武清区东马圈镇京福公路北侧和瑞园3.1.1203；变更后:200000 上海市普陀区中联路1号G座；变更事项:申请人；变更前:李永军王林周

2018-11-02 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L17/00；申请日:20180506

2018-10-09 公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种鲤鱼鱼糜的制备方法。按照如下步骤进行：首先取鲤鱼肉，加水，放入匀浆机匀浆，制成鱼肉浆，然后取新鲜香花茶叶片，捣碎，成浆状，回流提取，制成香花茶提取液，将鱼肉浆浸没于香花茶提取液中，搅拌，制成混合浆液，将混合浆液灌入模具中，放入水浴锅中加热，加热完后冷却，即得。本发明鲤鱼鱼糜的制备方法，在制备过程中采用茶叶提取物浸泡鱼肉浆，能有效的去除鱼蛋白的腥味，制备的鲤鱼鱼糜口感好，制备的鲤鱼鱼糜蛋白回收率高，制备方法简单，适合大规模工业化生产。