本发明公开了一种花生碎炒料烘干装置，主要涉及食品加工设备技术领域，一种花生碎炒料烘干装置，包括螺旋提升装置、碾压输送装置、恒温翻炒装置，螺旋提升装置包括螺旋储料仓，在螺旋储料仓上设有热风管，热风管底部一侧通过热鼓风机与外部热源链接，在热风管内设有螺旋杆，螺旋杆底部延伸到螺旋储料仓内，在热风管上部一侧设有螺旋出料仓，碾压输送装置包括碾压进料仓、碾压机架，在碾压机架上分别设有碾压辊I、碾压辊II，下部设有皮带输送装置，恒温翻炒装置包括翻炒圆筒，在翻炒圆筒上部设有支架，在支架上设有搅拌轴，在搅拌轴上设有搅拌杆，在搅拌轴中间底部设有温度感应器，在翻炒圆筒内底部设有加热板。