本实用新型涉及一种油料蒸炒锅补水装置，包括锅体、第一补水组件、第二补水组件、补水池、控制箱、水分布器和远程控制端，所述锅体和补水池通过管道连通，所述第一补水组件设置在管道上，所述第二补水组件与第一补水组件并联设置，所述管道连接设置在锅体内部上端的水分布器，所述第一补水组件包括第一流量计、第一阀门和第一水泵，所述第二补水组件包括第二流量计、第二阀门和第二水泵，所述控制箱分别与第一补水组件、第二补水组件和远程控制端电连接。本实用新型设置的第一流量计、第一阀门和第一水泵能够随时监控以及调节补水量，第二补水组件的设置，能够在第一补水组件需要维修或发生故障时，代替第一补水组件工作，不会妨碍工作的进度。