本实用新型涉及食品设备技术领域，具体涉及一种具有油料测温装置的炒料锅，包括机架、炒料锅和第一温度计，炒料锅设置在机架的上方，炒料锅的顶部设有安装座，安装座上开设有安装孔，第一温度计的下端穿设安装孔至所述炒料锅中，所述第一温度计的上端通过螺栓与所述安装座相连；炒料锅的一侧内壁上设有第二温度计，炒料锅的另一侧内壁上设有第三温度计，安装座的顶部设有显示器，第一温度计、第二温度计和第三温度计均与所述显示器电连，安装座的下方设有搅料机构。该具有油料测温装置的炒料锅，可以测量炒料锅中多处的温度，以及时调整炒料锅中的炒料时所需的温度，避免了人为拿取温度计直接伸入炒料锅中测量导致烫伤的问题。