本实用新型提供一种山茶油冷却装置。所述山茶油冷却装置，包括外壳，所述外壳的左侧分别设置有热油进管和冷油进管，所述外壳的右侧分别设置有热油出管和冷油出管，所述外壳内壁的底部固定连接有冷却箱，所述冷却箱内壁顶部和底部之间固定连接有换热板，所述冷却箱的内部通过换热板分隔为第一腔室和第二腔室，所述冷却箱的左侧分别设置有第一接头和第二接头。本实用新型提供的山茶油冷却装置，通过第一腔室内的冷山茶油和第二腔室内的热山茶油进行换热，能够对热山茶油进行冷却降温，相比于室温冷却提高了冷却的效率，同时热山茶油能够对未加工的冷山茶油进行预热，大大节省了使用的能耗，从而节约了加工成本。