粽香风味酱油的制备方法_专利查询-品牌网

公司信息商标信息专利信息

授权公布号：CN104431949B

粽香风味酱油的制备方法

有效

申请

2014-12-31

申请公布

2015-03-25

授权

2018-05-01

预估到期

2034-12-31

申请号	CN201410845769.3
申请日	2014-12-31
申请公布号	CN104431949A
申请公布日	2015-03-25
授权公布号	CN104431949B
授权公告日	2018-05-01
分类号	A23L27/50;A23L33/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东玉兔食品股份有限公司
申请人地址	山东省淄博市周村经济开发区丝绸路1688号

专利法律状态

2018-05-01 授权

状态信息

授权

2017-04-19 著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/238；变更事项:申请人；变更前:山东玉兔食品股份有限公司；变更后:山东玉兔食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:255300 山东省淄博市周村区周北开发区丝绸路1688号；变更后:255300 山东省淄博市周村经济开发区丝绸路1688号

2017-03-22 著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/238；变更事项:申请人；变更前:山东玉兔食品有限责任公司；变更后:山东玉兔食品股份有限公司；变更事项:地址；变更前:255300 山东省淄博市周村区周北开发区丝绸路1688号；变更后:255300 山东省淄博市周村区周北开发区丝绸路1688号

2015-12-30 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/238；申请日:20141231

2015-03-25 公布

状态信息

公布

摘要

粽香风味酱油的制备方法，属于酿造工艺领域，具体涉及一种调味品行业粽香风味酱油制备方法。本发明中的制作粽香风味酱油原液时，先进行常温浸泡，使粽叶有效成分缓慢与酱油结合，熬煮后风味更浓更好，最大程度提取和保留了粽叶有效成分，气味芳香怡人，口味鲜美可口。本发明将粽叶与酱油相结合，制得粽香风味酱油，既赋予酱油独特的风味，又增强了酱油的营养性及保健功能。