一种酱油食醋酿造用防沉淀罐，属于酿造用设备领域。其特征在于包括罐体，在罐体的上部设置进料口，罐体的下部设置出料口和排污口，其特征在于在罐体内设置吸液管，在吸液管上开设吸液口，吸液管的下部连接出料口；还包括悬浮动力装置，所述悬浮动力装置能够带动吸液管上的吸液口始终能够吸取罐体内液体的上层清液。本发明能够方便导出罐体的上层澄清液，在抽取澄清液时不带入沉淀物。