一种甜汁耗油的制备工艺_专利查询-品牌网

授权公布号：CN107296252B

一种甜汁耗油的制备工艺

有效

申请

2017-07-26

申请公布

2017-10-27

授权

2020-05-19

预估到期

2037-07-26

申请号	CN201710617059.9
申请日	2017-07-26
申请公布号	CN107296252A
申请公布日	2017-10-27
授权公布号	CN107296252B
授权公告日	2020-05-19
分类号	A23L27/00;A23L29/00;A23L27/60
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东玉兔食品股份有限公司
申请人地址	山东省淄博市周村经济开发区丝绸路1688号

专利法律状态

2021-06-04 专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效IPC（主分类）:A23L27/00登记号:Y2021980003748登记生效日:20210518出质人:山东玉兔食品股份有限公司质权人:中国农业银行股份有限公司淄博周村支行发明名称:一种甜汁耗油的制备工艺授权公告日:20200519

2020-05-19 授权

状态信息

授权

2017-12-12 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC（主分类）:A23L 27/00申请日:20170726

2017-10-27 公布

状态信息

公开

摘要

一种甜汁耗油的制备工艺，属于甜汁蚝油制作工艺和生产设备领域。其特征在于包括如下步骤：（1）蒸面、（2）接种、（3）制曲、（4）发酵、（5）压滤和（6）精制灭菌包装。本发明把北方甜面酱的生产和蚝油生产结合起来，生产出一种具有酱香风味的鲜甜蚝油，产品即具备了蚝油本身的蚝鲜甜，还具备了北方甜酱的酱香味，非常适合北方消费者消费喜欢和喜好。