本实用新型公开了一种酱油压榨装置，其结构包括压榨柱、框架、挡板、导向孔、密封盖板、压榨桶、减震器、移动滚轮、底座、电源线、电控柜、调节螺栓、调节阀、弹簧、主活塞阀、活塞杆、下支座。本实用新型的有益效果是：本实用设有的减震器通过弹簧与主活塞阀固定，通过下支座连接移动滚轮，在设备进行压榨时，移动滚轮与设备之间就能够通过弹簧起到减震作用，大大减少设备的震动，提高了设备的使用寿命。