本发明公开了一种高收率椰子醛的合成方法，涉及有机合成技术领域，先由1‑溴戊烷与镁反应生成格氏试剂，格氏试剂再与丁二酸酐反应生成5‑羟基‑5‑戊二氢呋喃‑2（3H）‑酮，5‑羟基‑5‑戊二氢呋喃‑2（3H）‑酮与还原剂反应得到椰子醛；本发明提供了一条全新的椰子醛合成路线，以1‑溴戊烷作为原料先与镁反应生成格氏试剂，或直接购买市售的1‑溴戊烷格氏试剂作为原料，与丁二酸酐发生加成反应后再经还原反应即可得到椰子醛；该方法不仅原料易得，操作简便，还能使椰子醛产品的收率达到90％以上、纯度不低于99.5％。