本发明公布了一种化工技术领域的合成方法，具体是指一种环己氧基乙酸烯丙酯的合成方法。本发明是将含活性组分为Ni、Pt、Rh、Ru中任何一种的加氢反应催化剂加入到苯氧乙酸中，催化加氢反应得到环己氧基乙酸，然后把环己氧基乙酸和烯丙醇在酸性催化剂作用下经过酯化反应得到环己氧基乙酸烯丙酯。本发明的优点是具有原料来源广泛，操作简便，产品收率高且对环境友好等优点。本发明的产品是一种非常优良的定香剂，广泛应用于食品、日化、烟草等领域。