本实用新型涉及一种食品烘干机，包括设有进风口和出风口的烘箱，所述的烘箱的进风口通过加热仓连接风机的出风管，所述的烘箱的出风口通过烘箱出风管连接风机的回风管，所述的加热仓内设置有至少两块平行且间隔布置的隔板，所述的隔板上设有至少一个凸起部和/或凹陷部，所述的隔板沿着加热仓的进风口至其出风口设置并将加热仓分隔为至少三条热风通道，各热风通道内分别设置有加热元件；所述的风机的回风管上并联有外部进风管，所述的烘箱出风管上并联有外部排风管，所述的风机的回风管、外部进风管及外部排风管上均设有阀门。本实用新型具有预热排湿和恒温烘干，节约能源并可得到更好的烘干效果。