本实用新型公开了一种藕粉低温快速冷却装置，包括低温保存柜，所述低温保存柜的顶端安装有冷却机构，所述低温保存柜的内侧壁螺钉连接有滑轨，所述滑轨的内侧套设有放置架。该一种藕粉低温快速冷却装置，通过设置安装机架、安装槽、冷却风机、锁紧槽、防尘网罩、连接槽、复位弹簧和锁紧销的配合作用下，在冷却风机对低温保存柜内侧的高温气体进行抽出与排风的过程中，避免了空气中的灰尘粘连在安装槽内侧的冷却风机中，导致灰尘对冷却风机造成腐蚀，从而影响了冷却风机的正常运行，再将防尘网罩外壁的复位弹簧与锁紧销挤压至安装槽内侧的锁紧槽中，将防尘网罩进行弹簧挤压锁紧，同时结构简单方便操作。