本发明涉及食品加工生产领域，尤其涉及一种自动上料及翻滚的蛋卷制作机，包括有第一固定架、转动机构、打开机构、传动机构等；第一固定架上设有转动机构，打开机构设置在第一固定架上，传动机构同样设置在第一固定架上。通过第一齿盘带动第二齿块和第三齿块转动，第二齿块和第三齿块带动螺杆及其上装置朝靠近第九固定架方向运动，滚动筒推动第一固定板上加热成型的蛋饼，使其卷成筒状，完成蛋卷的制作。