本实用新型公开了一种早餐机的搅拌机构及其早餐机，包括设有功能腔的机构基座，设于功能腔的驱动装置，穿过功能腔并且与驱动装置传动连接的搅拌轴，以及与搅拌轴连接用于进行搅拌的搅拌叶片；所述机构基座设有用于检测待搅拌液体的温度检测器，以及若干个用于排放蒸汽或进水的进水孔；所述功能腔设有上下两个开口，所述功能腔上端边缘设有用于固定于早餐机的环状卡位凸起；所述搅拌轴与驱动装置通过连接件连接，所述搅拌轴末端与搅拌叶片连接。该早餐机的搅拌机构，安装于早餐机时，机构基座固定不动，驱动装置驱动搅拌轴转动，搅拌轴带动搅拌叶片转动，从而实现对早餐进行均匀搅拌。