本实用新型公开了一种乳酪原料配料设备，包括配料箱、安装框架和控制面板，设置配料组件位于配料箱内部，混合装置位于设置配料组件下方，通过契合板旋转过程中使挡块与送料口不断的契合分开循环往复，工作人员可通过电路控制电机旋转速度，来实现自动化控制乳酪原料的精准配料，并且通过连杆旋转的过程中带动十字搅动棒搅拌混合槽内部的乳酪，实现自动化对配比后的乳酪进行搅拌，提高了工作效率。