本实用新型公开了一种应用冷喷涂涂层的烹饪系统，包括炒锅和加热装置，所述加热装置包括壳体、线圈，所述炒锅放置于所述壳体上，所述线圈安装在壳体内部靠近所述炒锅的一侧，所述加热装置还包括逆变器和电路板，所述逆变器和所述电路板安装在所述壳体内，所述逆变器和所述线圈电性连接，所述大功率电路和所述逆变器电性连接，所述炒锅外表面通过冷喷涂技术喷涂恒温涂层。本实用新型的所述电路板和所述逆变器的配合用于共同驱动所述线圈的运行功率达到3000W以上，再配合炒锅上的恒温涂层控制温度上限，所述恒温涂层的特性是维持温度不再上升，所述温度为220度至300度，防止因快速加热而导致干烧，实现爆炒的功能。