本实用新型适用于发酵罐技术领域，提供了一种乳酸菌发酵罐，包括混合组件，混合组件包括罐体，罐体的顶部安装有伺服电机，罐体的内部竖直设置有搅拌轴一，伺服电机的输出轴贯穿罐体的顶壁，并与搅拌轴一固定连接；搅拌轴一的下方设置有搅拌轴二，搅拌轴二和罐体转动连接，搅拌轴二和搅拌轴一传动连接，搅拌轴一的侧壁上安装有多个搅拌叶，搅拌轴二的侧壁上安装有多个搅拌杆；使用者可将物料通过进料斗送至到罐体中，然后开启伺服电机，使伺服电机的输出轴带动搅拌轴一转动，此时通过锥齿轮一和锥齿轮二带动搅拌轴二转动，以使搅拌叶和搅拌杆同时转动，从而提高内部物料的流通性，进一步提高整体的发酵效果。