本申请公开了一种电磁加热系统，包括N个电磁加热支路、N个采样支路、隔离开关电源与控制器。电磁加热支路分别与输入电源及控制器连接，采样支路分别与电磁加热支路及控制器连接，隔离开关电源分别与输入电源、采样支路及控制器连接。电磁加热支路在输入电源上电时，接收控制器输出的信号而执行加热操作。采样支路采集与其连接的电磁加热支路的输入信号。隔离开关电源用于将输入电源进行转换与隔离，并输出第一电源与第二电源，第一电源用于为采样支路供电，第二电源用于为控制器供电。通过上述方式，能够为电磁加热系统中的采样支路及控制器提供隔离后的电源，以使采样支路及控制器不再与电磁加热支路共地，可降低出现短路的风险。