一种伸出式温控器及电磁炉，伸出式温控器包括：安装主体，包括依次连接的第一限位段和第二限位段，安装主体设置有贯穿第一限位段和第二限位段的安装通孔；第二限位段外侧壁设有限位结构；上盖，其内部设有限位柱，限位柱设于安装通孔中，限位柱上开设有安装槽，且安装槽位于远离上盖顶部的一侧；防偏心结构，设于第一限位段外侧壁上，防偏心结构用于限制上盖的移动；温度传感器，其穿过安装通孔设于安装槽内。防偏心结构的设置有效防止上盖与安装主体连接不够紧密出现掉落情况，同时限位装置有效保证了安装主体与电磁炉微晶面板贴合紧密，保证良好的感温效果，解决了温控器与微晶面板开孔配合间隙不均匀以及温控器存在四周偏摆的问题。