本发明公开了一种音频信号处理方法及助听器，方法包括步骤：对前向音频传输信号进行啸叫预检测；采用三步法进行啸叫频点检测：关闭自适应滤波器，启用前向传输电路中的陷波器，抑制最终啸叫频点的增益；若没有检测到啸叫频点，则开启自适应滤波器，并进行解相关处理；使用利用递归最小二乘法获取自适应滤波器的抽头权向量的收敛态步长、过渡态步长及稳态步长；助听器包括拾音单元、前向增益单元、检测单元、陷波器单元、自适应滤波器及音频输出单元。实施本发明，提高了啸叫频点的检测精度，降低了实际的音频传输信号的相关性对自适应滤波器性能的影响，避免了固定步长对滤波器的收敛速度及收敛精度的影响。