本申请公开了一种数据抽取方法及设备和相关装置。其中，所述方法包括获取多个坐席各自的已抽取数据；根据第一指标计算规则，基于所述多个坐席各自的已抽取数据分别计算本次数据抽取时所述多个坐席各自的公平性指标；基于所述多个坐席各自的公平性指标，从所述多个坐席中选择出待抽取坐席；从待抽取数据源中抽取所述待抽取坐席的数据作为待质检数据。上述方案能够提高数据抽取的公平性。