本申请涉及一种蔬菜收割机，属于农业机械领域。本申请提出一种蔬菜收割机，包括：行走底盘；机架，机架安装于行走底盘上，机架上设置有操作工位；存放平台，存放平台安装于机架的后侧；传送组件，传送组件的后端铰接于机架，中部活动安装于机架；切割装置，切割装置安装于传送组件的前端，切割装置用于切割蔬菜；以及切割高度调整装置，切割高度调整装置安装于传送组件的前端底侧，切割高度调整装置能够触地并调整切割装置距离地面的高度。该蔬菜收割机便于操作，且提高了收割效率。