一种热稳定性提高的酸性木聚糖酶及其基因与应用

授权公布号：CN117384891B

有效

申请

2023-12-13

申请公布

2024-01-12

授权

2024-03-15

预估到期

2043-12-13

申请号	CN202311708998.6
申请日	2023-12-13
申请公布号	CN117384891A
申请公布日	2024-01-12
授权公布号	CN117384891B
授权公告日	2024-03-15
分类号	C12N9/24;C12N15/56;A23K20/189
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	北京科为博生物科技有限公司
申请人地址	北京市海淀区中关村南大街甲12号1幢十二层1206室

专利法律状态

2024-03-15 授权

状态信息

授权

2024-01-12 公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于基因工程和酶工程领域，具体涉及一种热稳定性提高的酸性木聚糖酶及其基因与应用。本发明通过将氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示的XYN10L1序列进行V65Y，H214N，S291A，S342P突变，得到了突变体XYN10L1M。本发明的木聚糖酶XYN10L1M与XYN10L1相比，耐热性提高10℃，在85℃高温下保持5min仍维持85%酶活，而XYN10L1在85℃下5min仅能维持60%的酶活；本发明的木聚糖酶具有以下性质：在pH2.0‑7.0都有较高的酶活性，pH稳定性好；具有良好的热稳定性。开发前景良好，可使其在需求高温和酸性环境的工业生产生中得到应用。