一种热稳定性提高的乙醛脱氢酶及其基因和应用

授权公布号：CN117384871B

有效

申请

2023-12-13

申请公布

2024-01-12

授权

2024-03-01

预估到期

2043-12-13

申请号	CN202311708995.2
申请日	2023-12-13
申请公布号	CN117384871A
申请公布日	2024-01-12
授权公布号	CN117384871B
授权公告日	2024-03-01
分类号	C12N9/02;C12N15/53;C12N15/81;C12N1/19;A61K38/44;A61P39/02;C12R1/84N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	北京科为博生物科技有限公司
申请人地址	北京市海淀区中关村南大街甲12号1幢十二层1206室

专利法律状态

2024-03-01 授权

状态信息

授权

2024-01-30 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12N9/02；申请日:20231213

2024-01-12 公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于基因工程领域，具体涉及一种热稳定性提高的乙醛脱氢酶及其基因和应用。本发明通过将氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示的ALDH序列进行S273N，I368L，V425Y突变，得到了突变体ALDH4M，该突变体的耐热性提高10℃，在55℃温度下保持5min仍维持60%酶活，而ALDH在45℃下5min仅能维持50%的酶活；本发明的乙醛脱氢酶ALDH4M具有以下性质：最适pH8.0‑9.0；具有良好的热稳定性。本发明扩大了乙醛脱氢酶基因的资源，也为乙醇代谢过程中乙醛的转化提供了优良的乙醛脱氢酶，在制作解酒饮品方面具有潜在的应用价值。