一种耐高温碱性蛋白酶及其基因和应用

授权公布号：CN117417922B

一种耐高温碱性蛋白酶及其基因和应用

有效

申请

2023-12-13

申请公布

2024-01-19

授权

2024-03-15

预估到期

2043-12-13

申请号	CN202311709002.3
申请日	2023-12-13
申请公布号	CN117417922A
申请公布日	2024-01-19
授权公布号	CN117417922B
授权公告日	2024-03-15
分类号	C12N9/56;C12N15/57;C12N15/81;C12N1/19;C12P21/06;C12R1/84N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	北京科为博生物科技有限公司
申请人地址	北京市海淀区中关村南大街甲12号1幢十二层1206室

专利法律状态

2024-03-15 授权

状态信息

授权

2024-01-19 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种耐高温碱性蛋白酶及其基因和应用。通过将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的序列进行S101P，G131A，K170R突变，得到了突变体APLM。与APL相比，该突变体耐热性提升显著，在75℃高温下孵育3 min，酶活仍然维持在80%以上，而APL在75℃下3min仅能维持20%的酶活；本发明蛋白酶具有以下性质：最适pH 10.5，具有良好的热稳定性，开发前景良好，可广泛应用于食品、制革、纺织等行业。