本发明公开了一种色氨酸锌配合物的制备方法，包括以下步骤：开启搅拌，将碳酸盐或碳酸氢盐加入到有机溶剂‑水溶液中，搅拌溶解后加入色氨酸，加压搅拌至不再有气泡冒出后升温，加入锌源进行反应，反应完成后泄压，将反应体系冷却、结晶、过滤、洗涤、干燥，即得到色氨酸锌。本发明的制备方法，反应速率快，转化率高，收率高，方法简便，成本低廉，可工业化大规模生产，且没有引入新的杂质，也没有副产物生成。制备得到的色氨酸锌，可以作为一种新型营养强化剂，相比于其他锌产品，不仅具有补充色氨酸的作用，还能够起到补充微量元素的作用，具有良好的应用前景。