本实用新型提供一种6层加长蒸包机，包括控制箱，所述控制箱顶部固定有钣金框架，且钣金框架正面通过硅胶密封条固定有U型中空玻璃，所述钣金框架背面滑动安装有推拉门，所述钣金框架两侧等距固定有导轨，同一水平线上所述导轨表面上滑动放置有倾斜状的层架，采用玻璃蒸柜和制热机座模块化分体结构设计，便于清洗和保养，通过限温开关和超温保护手动复位杆，解决了因长时间工作蒸柜汽水掉落在机座盛水盘上积水往外回流溢水现象和普通蒸包机因干烧未断电直接烧坏加热管的问题，相对于现有技术，保温效果更好、密封更强、减少玻璃起雾程度、汽水不会滴落在包子上影响口感，能够存放更多的包子，充分利用空间。