本申请提供了一种多媒体数据处理方法、装置及存储介质，涉及数据存储技术领域，包括接收采集终端发送的原始多媒体数据；对原始多媒体数据进行切片处理，得到多个原始切片数据块；任一原始切片数据块的大小均大于原始多媒体数据中任一关键帧图像的大小；基于纠删码EC算法对多个原始切片数据块进行编码，得到冗余数据块；将多个原始切片数据块和冗余数据块写入对应的存储介质。这样，在存储介质中损坏的数据块的数量超过设定阈值的情况下，仍然能够读取未损坏的数据块并播放对应未损坏的数据块对应的多媒体数据，提供了稳定可靠的多媒体数据存储和还原机制，解决了现有技术中由于丢失数据块数量多而导致的原始多媒体数据无法访问及播放的问题。