本发明属于酒精制备领域，涉及酒精糟液的节能减排处理，公开了一种酒精糟液浓缩系统及其浓缩方法。该系统中设置I效蒸发器、II效蒸发器和III效蒸发器，在酒精生产时，外接蒸汽由I效蒸发器进入，产生的I效汁汽作为II效蒸发器的热源，依次类推，II效蒸发器产生的II效汁汽作为III效蒸发器的热源，由III效加热器产生的III效汁汽直接进入蒸馏塔塔釜，使酒精在蒸馏塔中得到分离；利用三效蒸发器对酒精原糟液进行浓缩，并采用蒸馏用汽与蒸发用汽有效偶合，使蒸汽能量多次利用，在完成蒸馏工艺的前提下，酒精糟液也得到了浓缩，从而减少了浓缩用汽。