本申请公开了一种水泥胶砂试体成型模具及水泥检测系统，涉及水泥生产技术领域。水泥胶砂试体成型模具包括模具本体以及辅助板，模具本体具有至少一个开口容纳槽，以盛装水泥胶砂；辅助板与模具本体的开口端活动盖合，辅助板上设有一开口，开口朝向模具本体的投影至少覆盖至少一个容纳槽，且辅助板背离模具本体一侧表面平齐或低于模具本体朝向辅助板一侧的表面，以承接模具本体上被刮下的多余的水泥胶砂。通过辅助板的盖合以使至少容纳槽的槽口于开口处裸露，从而利用刮板将槽口处多余的水泥胶砂刮除至辅助板上，既能够一次性刮除多余水泥胶砂又能够利用辅助板带走多余胶砂，防止出现漏砂或多余水泥胶砂对工作环境的污染。