本实用新型涉及葡萄酒橡木桶陈酿技术领域，特别涉及一种橡木桶抽酒枪，包括管体，所述管体上至少有一段为透明可视段，所述管体的进液端设有高度调节组件，所述管体的出液端设有流量调节组件。与现有技术相比，本实用新型提供的一种橡木桶抽酒枪，通过透明可视段及高度调节组件配合，根据桶内酒泥多少，调整抽酒口进酒位置，并随时观察出酒状态，调整进酒口出装置，避免酒泥被抽出，通过透明可视段及流量调节组件配合，可以结合视镜内酒液状况，适时调整阀门大小，防止大量空气混入酒中，造成酒体氧化，结构简单，保证酒体转移时，避免酒泥与酒同时转移至其它容器及防止抽酒后期大量空气混合，提高陈酿葡萄酒的品质。