本发明公开了一种糖平台化合物制备航空燃料用的长链烷烃的方法，糖平台化合物在碱催化下水溶液中发生羟醛缩合反应生成碳为十至十七个碳的长链含氧化合物；然后在金属催化剂作用下进行加氢反应，最后在金属催化剂作用下经加氢脱氧、异构、裂化和环化生成碳为八至十五个碳的长链正/异构烷烃。本发明避免了其它有机溶剂的使用，缩合过程中实现了缩合产物的相分离，固态缩合产物直接与水溶液分离，降低了能耗；固体产物经醇溶剂溶解进行后面的加氢脱氧过程，醇溶剂可由糖/糖醇氢解过程提供。同时，此技术过程所需的氢气可以通过糖醇溶液的重整过程直接提供，可实现生物航空燃料中的C和H组分以及过程中使用的溶剂均来自于生物质原料。