本发明公开了一种星型醇胺酯聚羧酸水泥助磨剂的制备方法，将本发明制备的不饱和醇胺酯化产物、15～30％的不饱和酸单体、水加入到反应釜中，升温至60～80℃，搅拌15～30分钟后降至室温，再向反应釜中加入不饱和聚醚单体、引发剂，加水调整体系浓度至50～70％，保持反应温度20～60℃，同时开始滴加由剩余不饱和酸单体水溶液组成的滴加料A及由链转移剂、还原剂水溶液组成的滴加料B，滴加时间为2～4h，然后在50～60℃下保温1～2h，加入多元醇胺调整pH值为6～7，加水得到30～60wt％浓度的星型醇胺酯聚羧酸水泥助磨剂；星型结构中含有各种所需功能官能团，所得产品无需复配可直接使用，不仅具有助磨、增强效果，还解决了掺水泥助磨剂后与混凝土外加剂适应性不好、浆体流动性下降的问题。