本发明公开一种快干型水性改性油及其制备方法，属于涂料技术领域。该方法在无氧的环境中，将不饱和油、酸酐、一部分改性剂混合均匀后升温到200～220℃进行反应，当反应产物的酸值为55～65mgKOH/g时反应结束，降温至110～120℃，得到组分一；将剩余的改性剂和部分引发剂混合均匀，得到组分二；在110～120℃条件下，将组分二匀速滴加至组分一中，约1h滴加完毕；继续保温2h，继续加入溶剂与剩余的引发剂混合液，再保温2h，降温至40℃；最后加入中和剂，搅拌30min，加水稀释即得一种快干型水性改性油。与普通水性油相比，具有较高的分子量和玻璃化温度。通过双键的自动氧化聚合，涂膜的干燥性能更好且具有优异的耐水性能。