本发明公开了一种铸造中期浸入式水口渣线变更方法及应用，铸造中期控制结晶器内钢液液位上升或下降，浸入式水口不动作，实现渣线变更。通过调整结晶器内含保护渣覆盖剂的钢液高度来调整浸入式水口的插入深度，完成渣线变更，该方法尽可能小的影响结晶器内钢水流场，减少了卷渣发生，避免铸坯制钢夹杂，改善铸坯品质，适用于300系和400系不锈钢的连铸生产。