本发明公布了一种利用物理技术去除植物中农药残留的方法，属于农药残留去除领域；采用物理汽爆技术，汽爆过程中控制温度为110℃‑260℃、压力为0.1MPa‑2.0MPa、整个过程维持1分钟‑30分钟，然后瞬间爆破得到产物。本发明可以将有机氯农药五氯硝基苯残留超过标准规定的植物类中药材红参、人参、西洋参降低到标准规定0.10mg/kg以下，五氯硝基苯残留去除率可达95％以上。本发明以农药残留中残留最高、最难去除的有机氯农药五氯硝基苯为去除标的，过程中不使用有害物质、也不生成有害物质，经本发明处理的产品可直接或经加工后作为药品、保健品、食品、化妆品的原料，用于生产片剂、口服制剂、颗粒剂、膏滋剂、胶囊剂、丸剂、软胶囊等所有剂型产品。