本实用新型涉及配制酒的换热、能源系统，包括待处理酒罐，所述待处理酒罐依次通过管道与第一过滤系统、电机、换热池、第二过滤系统、成品罐连通，所述管道位于换热池内部的换热池管道呈蛇形或螺旋形，所述换热池通过换热液进入管、换热液流出管分别与热交换池、压缩制冷机连通，所述热交换池与电源连通，所述电源与充放电控制器连通，所述充放电控制器与若干个置于屋顶的光伏板连通。本实用新型改变换热池内的换热方式，将配制酒在换热池内部设为蛇形管道，而换热液的管道改为换热液进入管，换热液流出管两根直管，延长了配制酒的散热路径，扩大热交换面积。