一种白胡椒加工新方法_专利查询-品牌网

授权公布号：CN105768029B

一种白胡椒加工新方法

有效

申请

2016-03-17

申请公布

2016-07-20

授权

2020-09-15

预估到期

2036-03-17

申请号	CN201610152031.8
申请日	2016-03-17
申请公布号	CN105768029A
申请公布日	2016-07-20
授权公布号	CN105768029B
授权公告日	2020-09-15
分类号	A23L27/14;A23L27/24
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	江苏安惠生物科技有限公司
申请人地址	江苏省南京市玄武区蒋王庙4号

专利法律状态

2020-09-15 授权

状态信息

授权

2017-08-04 实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L27/14；申请日:20160317

2016-07-20 公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种新型的白胡椒加工方法。该加工方法包括以下步骤：适时采摘成熟度达8‑9成的胡椒，修剪、去杂、清洗后，经50‑60℃熟化发酵3‑4小时，然后，采用75‑90℃热风烘干8‑12小时，干燥的胡椒粒，利用擦离型碾米机进行脱壳分离，脱壳所得白胡椒经过筛分级即可包装销售。本方法有效避免了传统沤制法造成微生物污染和湿法脱皮工艺造成环境污染问题。