中药制剂喷雾干燥系统，包括药液雾化装置、干燥塔、中药颗粒收集装置、粉体清除装置及控制装置，控制装置包括背光模组、图像分析单元、摄像模组与控制器，背光模组设置在干燥塔一侧以照亮喷雾干燥室，摄像模组设置在干燥塔与背光模组相对的一侧并于喷雾干燥开始前获取喷雾干燥室初始图像以及于喷雾干燥过程中周期性获取喷雾干燥室实时图像，图像分析单元根据初始图像和实时图像计算喷雾干燥室内各监测区域的平均亮度差值和像素比值，控制器根据图像分析单元的计算结果控制喷雾干燥工艺参数以及控制粉体清除装置清除黏壁粉体。该喷雾干燥系统通过实时判定/预判塔内黏壁情况并采取对应措施，能够减轻黏壁现象，保证喷雾干燥所得产品的品质。