本实用新型涉及餐具领域，具体公开了一种能提高蒸煮效率的蒸盘，用于蒸煮食材，所述蒸盘包括盘底以及环绕盘底的侧壁，所述盘底设有凸起部，所述凸起部上设有蒸汽孔。本申请的蒸盘的凸起部开有蒸汽孔，有利于蒸汽穿过蒸盘，快速加热食材；蒸盘在凸起部的作用下形成独立的区域，食材在蒸熟的过程中，汤汁会容纳于每个独立的区域中，不会流入锅底，不会导致串味，且每个独立的区域能存储一定量的汤汁，方便客人的就餐。