本发明属于中药饮片质量监测的技术领域，其公开了一种中药饮片的在线质量监测方法，包括采集中药饮片的图像；对采集的图像进行灰度化和高斯滤波处理；对处理后的图像进行全阈值分割，得到图像的前景部分和背景部分；将图像前景部分进行网格化处理，并构建网格所在区域的二维坐标系；计算同一网格中一个顶点与其它顶点之间的距离；根据网格顶点距离进行初步筛选；根据面积阈值进行中药饮片的第二次筛选。本发明为避免第一次筛选错误，在不符合形状要求的中药饮片中，继续进行第二次筛选，当两次筛选都确定有不符合要求的中药饮片时，才发出报警，本发明利用图像识别，快速进行中药饮片的质量监控，提高了生产效率。