本实用新型提供一种酸醋生产系统，属于酸醋生产技术领域，包括调配罐、卫生泵、过滤器和存储罐；所述调配罐的输出端经卫生泵与过滤器连接；所述过滤器的输出端与存储罐连接。调配罐内部竖直设置有搅拌杆，所述搅拌杆上设置有若干个搅拌刀片，所述调配罐上设置有动力装置，所述动力装置的输出端与搅拌杆连接，所述调配罐顶端设置有进水口和配料进口，所述调配罐的底部设置有出料口，出料口处设置有阀门。