本实用新型提供一种螺蛳粉汤料生产系统，属于辣椒油生产技术领域，包括熬制锅、调配罐、离心机、双联过滤器和存储罐。熬制锅的输出端与调配罐的输入端连接。调配罐的输出端与离心机的输入端连接。离心机的输出端与双联过滤器的输入端连接。双联过滤器的输出端与存储罐的输入端连接。本实用新型慢火熬制方法，保持了汤料传统的味道，汤料熬制后，进行全封闭管路，保证了汤料不被二次污染，继续保持原有味道，使用自动搅拌、恒温加热配料罐，保证汤料在二次配料在恒温下进行。