本实用新型公开了气压式多功能切块机，包括：机架、固定于所述机架上的边料组件、位于所述边料组件正上方的压板组件以及滚动放置于所述机架上的切刀盘；所述机架包括平面板，所述平面板位于中开设有一下料孔，所述下料孔正上方架设有气缸支撑架，所述边料组件包括中间边料漏斗以及关于所述中间边料漏斗对称设置的第一边角板与第二边角板，且所述第一边角板与第二边角板分别固定于中间边料漏斗相对的侧边，所述第一边角板与第二边角板之间形成一钝角，第一边角板与第二边角板相交地方设置有分割块。根据本实用新型，结构简单实用，能够将整块的豆腐切成统一规格的尺寸，而且不会产生边角料，保持切割装置的干净。